반응형 인삼2 매운맛과 아답토젠 그리고 스트레스 해소 어느 순간 K-Food를 대표하는 식품으로 불닭 혹은 핵불닭 라면과 같은 극강의 매운 맛이 자리를 잡게 되었다. 매운 맛과 불황 심리학은 오래전부터 그 관계를 인정받고 있었는데 이번 코로나 팬데믹으로 인한 불황에도 어김없이 증명되고 있다. 사실 매운맛은 우리의 뇌에서 통증으로 받아들여지기에 그 통증을 완화시키기 위해서 뇌는 아드레날린과 엔도르핀을 분비한다. 그래서 매운 음식을 먹게 될 때 일시적이나마 스트레스가 줄어드는 경험을 하게 되는데 이때 항상성을 유지하기 위해 식품업계가 주목한 것이 바로 아답토젠(adaptogen)이라고 하는 자연물질이다. 아답토젠은 단순한 매운 맛과는 달리 항스트레스성 자연물질로 감염이나 스트레스로 발생하는 여러 신체적 불균형을 되돌리는데 중요한 역할을 하며 보통 인삼, 강황,.. 2022. 2. 22. 신과한판 나는 자연인 윤택 이승윤이 산삼먹고 임신 윤택과 이승윤이 신과한판에 출연해서 언급한 산삼은 삼(蔘)의 한 종류로 한국에서는 전래 동화속에도 등장할 정도로 대표적이고 귀하지만 친숙한 약용 식물이다. 현재는 다양한 품종 개량이 이루어진 상태로 오늘은 그 종류와 특징에 대해 알아 보고자 한다. 우선 동의 보감에서는 삼(蔘)을 이렇게 설명하고 있다. “성질은 약간 따뜻하고 맛은 달며(약간 쓰다고도 한다) 독이 없다. 주로 5장의 기가 부족한데 쓰며 정신을 안정시키고 눈을 밝게 하며 심규를 열어 주고 기억력을 좋게 한다. 허손된 것을 보하며 곽란으로 토하고 딸꾹질하는 것을 멎게 하며 폐위(肺痿)로 고름을 뱉는 것을 치료하며 담을 삭힌다.” 그럼 대표적인 삼(蔘)의 종류와 효능을 살펴 보도록 하자. 자연의 명약 산삼 명칭에서 쉽게 유추할 수 있듯이 인위적.. 2022. 2. 7. 이전 1 다음 반응형
