반응형 식이섬유1 카무트..이래도 안 먹어? (ft. 당뇨와 다이어트) 약 4,000년 동안 어느 이집트 왕의 무덤에서 살아남은 것으로 화제가 된 이것은 ‘생명의 씨앗’으로 불리기도 하는 ‘카무트’다. 언뜻 보기에 현미와 비슷해 보이지만 아주 부드럽고 쫀득한 식감과 함께 맛까지 고소하다. 한국인의 주 식단은 기본적으로 흰 쌀밥을 위주로 구성되어 있기 때문에 이러한 탄수화물 섭취량이 늘어나면 혈당 역시 상승하며 당뇨의 위험에 노출되기 쉽다. 따라서, 흰 쌀밥을 대체할 수 있는 곡물이 있다면 당뇨인들에게 언제나 큰 환영을 받을 것이다. 한국인들에게는 다소 생소한 곡물일 수 있지만 ‘카무트’는 낮은 혈당지수(GI)외에도 섭취 시 다양한 효과를 나타낼 수 있기 때문에 쌀 밥을 주식으로 하는 우리에게 유용한 대안이 될 수 있을 것 같다. 카무트의 다양한 효과 ▶ 혈당 조절 기능 카무.. 2023. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
